Pueblo Liebig está ubicado en el departamento Colón, se accede por ruta nacional N° 14 ahicito nomás de San José, de Colón, Parque el Palmar y de Villa Elisa, formando parte de la Microrregión Tierra de Palmares. ¿lo conoces?
Se destaca por ser un pueblo turístico histórico de importante valor arquitectónico/urbanístico y es considerado por algunos como un museo a cielo abierto de lo que fue el mayor frigorífico del mundo.
El pueblo se armó principalmente en torno a la fábrica Liebig, y de acuerdo a las necesidades de los trabajadores. ¿conoces su historia? hay muchos que cuentan perfectamente el desarrollo de la fabrica, pero de forma resumida, la misma nació en 1903 produciendo carne enlatada especial de exportación, conocida como corned beef. El objetivo principal fue el de alimentar a soldados de la primera y segunda guerra mundial. Como muchas otras fábricas en la argentina fue vaciada por completo en los 70.
Después de varios proyectos presentados, fue declarada patrimonio histórico y bien de interés industrial nacional y en la actualidad se convirtió en un espacio cultural, donde se realizan visitas guiadas, entre otras cosas. Más info: https://www.instagram.com/lafabricadeliebig/
También es un destino que atrae a pescadores, en el club de pescadores y a familias que deseen descansar y disfrutar de la playa pública, pequeña en comparación de las demás pero limpia y con un ambiente muy ameno, y un barsito atractivo.
XIII FIESTA PROVINCIAL DE LA IDENTIDAD Y PATRIMONIO
Entre Ríos, en enero y febrero festeja el verano, festeja el carnaval en cada uno de sus pueblos, y el Pueblo Liebig, además, festeja su identidad. Desde el 8 hasta el 16 de enero hubo variedad de presentaciones artísticas que hacen alusión a su historia, a su patrimonio, feria de emprendedores y un fin de semana con shows musicales.
Por este evento en particular es que el fin de semana pasado viaje a esos pagos queridos. El viernes, después de una siestita para esquivar la ola de calor, fuimos con mi amiga a la playita de Liebig, disfrutamos de la sombra, el agua, y luego paseamos por esas calles mágicas y entre árboles gigantes.
Entrando la noche y luego de varias fotos con el celu fallidas por falta de luz, fuimos al centro del pueblo, al sindicato de la carne, donde recién se estaba armando la feria y la puesta en escena para la obra de teatro.
Ahí conocí a la coordinadora de turismo María Jesús Caviglione y le preguntamos qué significa esta fiesta para el pueblo y para la provincia.
“La fiesta para el pueblo es LA FIESTA. Desde el 2005 se viene realizando y lo más importante para el pueblo es que no se pierda la identidad, por eso la noche del viernes es la representación de la obra teatral con historias y vivencias del pueblo representada por los mismos vecinos.”
La obra teatral de la cual hace mención, se realizó a partir del poema Boliche, de Jorge Martí, destacado poeta entrerriano, criado en Liebig. Entonces, el poema a través de la dramatización, se vuelve carne con cada uno de los personajes contando de forma única sus historias a la salida de la jornada laboral de la fábrica. La memoria colectiva del pueblo, el patrimonio cultural inmaterial, se ve representada en la obra, y en la calidez de los saludos cuando cada personaje entra por primera vez.
María Jesús también nos contó que están teniendo una excelente temporada, llegando a un 90% de ocupación.
PUEBLO LIEBIG E HISTORIAS DEL CORNEBÉ
El monumento a destacar del pueblo, es decir, la foto que no puede faltar, es el de la lata de corned beef. Y la de sus calles de pueblo con casitas particulares que se diferencian de otros.
Mi amiga me contaba que ahí se enteró el verdadero nombre de esa carne enlatada, su abuelo le decía cornebé. Cuando podían viajar a Entre Ríos iba toda la familia y los salvaba con la comida de los últimos días.
Yo no tuve la oportunidad de probarlo y ahora me intriga.. en Buenos Aires ni en aquellos tiempos se encontraba. ¿tienen historias para compartir sobre el cornebé?
Invito a que me sigas y aportes con comentarios por el instagram @laescaldoenturismo.
Abrazos virtuales
La Escaldo
